蔬菜水果的特质

蔬菜水果是生鲜的一个种类，蔬菜水果是一种不易保存并容易损耗的商品，蔬菜水果在采摘，运输，分拣，配送等环节，都容易造成损耗，并且还会因为天气原因造成损耗，各方面因素都容易影响蔬菜水果的品质。

蔬菜水果如何进行冷链配送

果蔬冷链物流是让蔬菜水果从采摘到销售都是在低温环境进行，其中采摘过程很难做到低温，因为很多企业的蔬菜水果并不是企业自产，而且通过供应商进货，能够在低温环境的就只有运输，分拣，储存配送环节。

果蔬冷链物流运输，就是把商品从供应商手中运送到仓库，在这个环节，运输的车辆是经过技术改造的，车内是处于低温环境的，把货物运送到车厢中，摆放整齐，避免挤压损耗，运送到仓库，这种在低温环境下运输的蔬菜水果比常温而言，更加不易损耗。

果蔬冷链物流分拣，分拣的环节一般是在仓库，仓库中也要保持低温的环节，温度高蔬菜水果水分容易蒸发，造成损耗，所以仓库也是要在低温环境。

储存，储存是在仓库储存，一般的仓库会有一些隔间，对不同的商品进行储存，每个隔间都是根据商品的特质来调整的。

配送，商品的配送和商品的运输是一样的，使商品在低温环境中进行配送，降低商品损耗。

蔬菜水果如何进行冷链配送这个问题和生鲜冷链差不多，蔬菜水果是生鲜的一种，也就是把蔬菜水果在低温环境从采摘到销售过程中的每一个环节都在低温的环境进行。